मछली कैसे बननाये Machli Kaise Banaye ma

Shayr

मछली कैसे बननाये Machli Kaise Banaye 

मछली कैसे बनाये  नमस्कार दोस्तों आज हम इस पोस्ट में जानेंगे की चलवा मछली कैसे बनाए दोस्तों चलवा मछली खाने में बहुत स्वादिस्ट

बनती है चलवा मचली  देखने में बहुत छोटी होती है | लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिस्ट ह

ये मछली मिलती कहा है 

चलवा  बिहार में अधिकतर मिलती है | ये मछली देखने में भी बहुत सुन्दर दिखती है |और बनाने में भी बहुत अच्छा बनती है|यहाँ के जयादातर लोग मछली ही मरते है | तो चलिए मछुअरो के बारे में जानते है  |की ये मारते कैसे है ये लोग नाव पर रहते है चाहे दिन हो या रात चौविस घंटे मछली मारते है | ये रात कों मारते है | तो सुबह मछली कों बेच देते है |यही इनका पेशा है | ये लोग बहुत मेहनती होते है

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यहाँ तक की गर्मी के दिनों में धुप में रहकर मारते है | जो की हमें धुप में दस मिनट तक सहा नहीं जायगा यहाँ के लोगो में बहुत कमी है |आपने बच्चो के भभिस्ये के बारे में नहीं सोचते है |यहाँ तक की एक छोटा बचा भी है तो अपने साथ लेकर जाते है मछली मारने के लिएसहकर मछली मारते है | एक प्रश्न और भी है ? इन लोगो कों मछली मारने में ही अच्छा लगता है | |यहाँ के लोगमछली के काम छोड़कर कोई दूसरा काम नहीं करना चाहते है | इसका मतलब है की यह काम छोडना नहींचाहते है और यहातक की अपने बच्चे कों अपने साथ मछली मारने लेकर जाते है | Adinational

कैसा मछली खरीदे Adinational

सबसे पहले ये जान ले की आप जब भी मछली ख़रीदे ताजा मछली ही खरीदे ताजा मछली स्वादिस्ट बनती है|

ताजा मछली कों पहचानने के लिए आप मछली कों मांस कों दबाकर देख सकते है |मछली कों गोल्फर कों देखंगे

तो तजा मछली का गलफर लाल रंग का  रहता है | इसलिए जब भी मछली खरीदे देखकर ही खरीदे हमारे

मैंने कुछ स्थनों पर देखा है ,की मछली बास मरती है वही मछली खरीद कर ले जाते है |उन कों पता नहीं है |

की मछली खराब है या नहीं जबकि कोई भी इंसान देखेगा तो पहचान लेगा की मछली खराब हो गई है

 

मछली कैसे बनाए 

मछली कों अच्छी तरह से बनाकर साफ़ पानी से अच्छी तरह साफ़ कर ले एक्जामपल मान लीजये मैंने एक किलो मछली खरीदा उसमे आपको पचास ग्राम, तेल पचास ग्राम मसाला , चार हरा मिर्च एक पोटी लहसुन लेने के बाद एक बात और बता देना चाहता हु आप गैस पर मछली बनाते है तो मछली का स्वादिस्ट बदल जायगा लकड़ी पर मछली  बनाने से स्वादिस्ट बनता है | क्योकि गैस  पर बनाते है तो उतना टेस्टी नहीं बनेगी

अब आप कराही कों गैस या चुल्हा पर रख दे जब गरम हो जाय तो तेल डाल दे जब तेल तैरने लगे तब मिर्चा डाल दे जब मिर्चा लाल रंग का होने लगे तब मछली कों डाल दे डालने के बाद अच्छी तरह मिलाये जिससे मछली में तेल मिल जाय थोड़ी देर

आंच लगने दे उसके बाद नमक डाल देना है | नमक डालने के बाद आपको हल्का पानी डाल दे और आंच लगने दे जब कराही का पानी  सूखने लगे तब दुसरका पानी डालना है | की मसाला अच्छी तरह से पाक जाए और  पानी जलने लगे और कराही में मसाला सटने लगे तब उतार दे थोड़ी तेर ठंढा होने दे उसके बाद सेवन करे उसके बाद एक बार जरुर हमें कमेंट करे की मछली कैसी बनी है |

मछली कितने प्रकार

हमारे यहाँ लगभग सौ प्रकार की मछली मिलती है , मैंने इस पोस्ट में केवल एक मछली की जानकारी दी है | आगे इस पोस्ट एक -एक मछली का जानकारी दूंगा और इसका लाभ क्या है |

 

 

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